ן»¿
דברים בעלמא :
מיליון חרדלים, ברלין, גרמניה
איש שמוכר מיליון חרדלים בטעמים, ומייצר אותם בעצמו. הדוכן שלו נמצא בשוק התורכי שליד קרויצברג ופועל בימי שלישי ושישי. עוד אפשר למצוא בשוק הזה פירות וירקות מעולים במחירים מצחיקים, וכל מיני סוגים של גבינות וממרחים ביתיים. יותר מהכל שווה החרדל-פטל שלו. חריף ומהמם.
השוק התורכי, ליד התעלה של קרויצברג
3rd arrondissement

ג', ו'

דברים בעלמא :
שוקולד רוש, ברלין, גרמניה
בברלין אפשר לקנות שוקולדים מרירים מעולים לאפייה בכל סופר, אבל הנפלא מכולם הוא רוש, שמכיל 80% קקאו והמחיר שלו לעומת דברים שמוכרים בארץ הוא ממש מצחיק. תמצאו אותו ברשת קייזר.
Rausch Schokoladen GmbH
Charlottenstraße 60

דברים בעלמא :
Hermann Platz, ברלין, גרמניה
המסעדה הוייטנאמית הכי חמודה ולא מתאמצת יושבת ממש ליד תחנת הרמן פלאץ, אם הולכים קצת על הסנהייד. יש שתי וייטנאמיות ברחוב הזה, אבל השנייה והמלאה באנשים היא הטובה יותר. האוכל מעולה ויש הרבה מנות צמחוניות וטבעוניות, במחירים מצחיקים.
דברים בעלמא :
Szimpla, ברלין, גרמניה
בית קפה הונגרי שפתח סניף מעוצב בברלין. יש תמיד מוזיקה טובה וקפה עוצר נשימה, וגם הבראנץ ' של יום ראשון כיף (ליד כיכר בוקסהנגר).
Budapest:Gärtnerstraße 1510245 Berlin

ב' 14:00-00:00
ג'-ש' 10:00-02:00
א' 11:00-00:00

דברים בעלמא :
פוצדאם, ברלין, גרמניה
פוצדאם היא עיר היסטורית קטנה ליד ברלין שאפשר לנסוע אליה באובן בנסיעה לא ארוכה, והיא שווה ביקור גם בזכות הארמונות העתיקים והגנים המרשימים. בחלקה התחתון, כלומר מתחת להר עם כל הארמונות, יש אגם שלידו יש כמה מסעדות יקרות ולא שוות באמת. מאידך, יש שם ביתן קטן של סנדוויצ'ים שמגיש רק סנדוויץ' עם דג מעושן. הם מעשנים את הדגים במקום, וגם אנשים כמוני, שמתנגדים נחרצות לדגים מעושנים, לא יכולים שלא להלל את הדבר הטעים הזה.
דברים בעלמא :
M, בודפשט, הונגריה
מסעדת שף קטנה ולא זולה מאוד, אבל סופר-שיקית, עם קירות שמצויר עליהם תפריט שמשתנה כל יום.
80 Spring St.

ב'-ה' 18:00-00:00
ו'-א' 12:00-00:00

70.316.83.85+

אסנת גואטה, שמנמנים :
מסעדת תומס אק - thomas eck בשרלוטנבורג, ברלין, גרמניה
מסעדה גרמנית מקומית קלאסית ודי זולה. השירות חמים ומאוד בייתי ויש מצב שהמלצרית הלא צעירה תנזוף בכם בטון אימהי על זה שלא הצלחתם לחסל את השניצל הענקי! שיוגש לכם. נסו כמובן את נטיפי הבצק עמוסי החמאה המסורתיים או את פטריות היער הצהובות (פפרלינג) שגם הן מגיעות מטוגנות בחמאה על פירה - מעדן. תפריט האלכוהול גם הוא מצויין וזול.
Pestalozzistraße 25, 10627 Berlin

030.3.12.87.42+

אסנת גואטה, שמנמנים :
Thai Elephant, ברלין, גרמניה
האוכל הוייטנאמי והאסיאתי מאוד פופולארי בברלין והפיל האסיאתי היא אחת המסעדות הטובות בז'אנר. המסעדה נמצאת מול המרכז של הקהילה היהודית בברלין. יש בה אוכל מצוין. המחירים לא תמיד זולים, ממוצע סעודה עלול להגיע לכ-20 + יורו, אבל האוכל מאד אותנטי ויחד עם האווירה, הארוחה עצמה היא מאוד חווייתית. מנות מומלצות - העוף בקארי ירוק והפד-תאי שרימפס. זהירות: חלק מהמנות חריפות!
Neighborhood: Charlottenburg
Fasanenstr. 15, 10623 Berlin, Germany

00493088624853+

אסנת גואטה, שמנמנים :
אוסטריה דה בנצ'י, פירנצה, איטליה
באוסטריה דה בנצ'י יש מנות סבירות ונחמדות אבל שווה ללכת לשם בגלל הקרבה לכמה ברים טובים, בגלל הסטייק פיורנטינה, חוויה ייחודית לפירנצה, ולא פחות ואולי הכי בגלל הספגטי שיכורים spaghetti-all-ubriaco, מנה מרתקת של פסטה שמבושלת ביין אדום עד צימצום. בחלק מהמקומות היא חמצמצה ובחלק מתקתקה.
אסנת גואטה, שמנמנים :
il terzo cerchio, פירנצה, איטליה
היתקלות משעשעת עם נהג אוטובוס שנתקע איתנו מעל שעה בצומת עמוסה, גילתה מזללה איטלקית כפרית מקסימה, רעשנית, חמימה עם שלל של מזון , פיצות עצומות, פסטות נפלאות והרבה מאד יינות במחירים זולים מאד. את המסעדה מנהלים מצרים מקסימים. שווה מאד.
שחר דבח, שמנמנים :
NOMA, קופנהגן, דנמרק
מסעדת נומה NOMA בקופנהגן נבחרה למסעדה מס 1 בעולם זו השנה השניה ברציפות. כדי לסעוד במסעדה, חובה להזמין מקום כ 3 חודשים מראש. סוג האוכל הוא נורדי קלאסי ומתבסס על חומרי גלם מקומיים בלבד. מדגים ופירות ים ועד עשבי תיבול מיוחדים שהטבחים קוטפים מיוחד. מרבית המנות מגיעות מהצוות "השני" של "נומה". מחוץ למסעדה עוגנת סירה ובה עומלת חבורת שפים על המצאת מנות חדשות - עציץ אכיל עם אדמה, ערמונים לבנים ברוטב קוויאר, חמאה ויין, קינוח מארטישוק ירושלמי ועוד. רמת השירות שם היא מהגבוהות והטובות שנתקלתי מעודי.
שחר דבח, שמנמנים :
WD-50, ניו-יורק, ארצות הברית
אם אתם חובבי בישול מולקולרי, ורוצים להתנסות בחוויה מדהימה של שינויים בטקסטורות ובמרקמים של המזון, זה המקום. לשף של המקום הזה קוראים ווילי דאפרנס, והאוכל שלו הוא במרכז ולא שום דבר אחד. מספגטי חמאת בוטנים ועד קונסומה של גבינת צ'דר – האוכל מעולה ומרגש.
50 Clinton Street
New York, NY 10002

212.477.2900+

דן קירש, זוני :
BALTHAZAR, ניו-יורק, ארצות הברית
ביסטרו צרפתי בלב איזור הסוהו. הבעלים של המקום מחזיקים בכמה מהמקומות הכי טרנדיים בניו יורק, כמו מסעדת פסטיס והשילר'ס ליקר בר. הכי כדאי להגיע בסביבות 17:00-18:00, או אז מתמלא המקום טיפוסים ניו יורקים. מומלצים במיוחד: הבלאדי מרי הכי טעים בעולם, מנת אסקרגו והבויבז.
80 Spring St.

א' 00:00-08:00
ב'-ה' 00:00-07:30
ו' 01:00-07:30
ש' 01:00-08:00

1.212.9651414+

דן קירש, זוני :
FISHERMAN'S WHARF, סן פרנסיסקו, ארצות הברית
רציף הדייגים של סן פרנסיסקו. חווית פירות ים ודגה מטריפה. מבחר עצום של פירות ים, דגים, סרטנים ומכל הבא לים. מומלץ: קלאם צ'אודר (מרק צדפות) המוגש בתוך לחמניה גדולה.
אזור הרציפים הצפוני של סן פרנסיסקו

כל היום

דן קירש, זוני :
ברי היין בעיר העתיקה, ורונה, איטליה
העיר העתיקה והקסומה של ורונה מלאה בברי יין מדליקים. מומלץ לעבור בין הברים, ללגום כמה כוסות ולבלוע על הדרך צלחת אנטי פסטי. הכי כדאי: Antica Bottega del Vino - בר יין עם אחד מאוספי היין הגדולים באיטליה.
איזור העיר העתיקה של ורונה

כשמתחשק לכם כוס יין

דן קירש, זוני :
LA FORESTERIA, סיציליה, איטליה
מלון בוטיק אקסקלוסיבי עם 14 חדרים, בבעלות יקב PLANETA. בלב איזור פסטורלי, בין כרמים ומטעי עצי זית. במקום שוכנים בנחת גינת תבלינים ועשבי תיבול ומסעדת שף מעולה.
Contrada Passo di Gurra
ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91

כל השנה

39.925.1955460+

דן קירש, זוני :
PAUL, פריז, צרפת
מה לא נאמר על הבגטים והמאפים הצרפתיים. 33 הסניפים של רשת בתי הקפה והמאפים "פול" פרושים ברחבי פריז, ומציעים מגוון רחב של מאפים, לחמים ושחיתויות אחרות. מומלץ: טוסט באגט עם גבינה ונקניקיה.
33 סניפים ברחבי פריס

ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
Afaria, פריז, צרפת
הטרנד הקולינרי החם בפריז הוא ה"ביסטרו גסטרונומי" - מסעדות באווירה (ובמחירים) של ביסטרו, אבל עם אוכל מתוחכם עם טאץ' מודרני. מומלצות במיוחד: מסעדת Le Comptoir של שף קמדבורד (Camdebore), שגם אחראי על פיתוח הרעיון, ומסעדת Afaria של שף ג'וליאן (Julien).
15 Rue Desnouettes

33.1.48.56.15.36+

ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
Le Comptoir, פריז, צרפת
הטרנד הקולינרי החם בפריז הוא ה"ביסטרו גסטרונומי" - מסעדות באווירה (ובמחירים) של ביסטרו, אבל עם אוכל מתוחכם עם טאץ' מודרני. מומלצות במיוחד: מסעדת Le Comptoir של שף קמדבורד (Camdebore), שגם אחראי על פיתוח הרעיון, ומסעדת Afaria של שף ג'וליאן (Julien).
6 Carrefour de l’Odéon

33.1.44.27.07.97+

ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
LE ROYAL MONCEAU, פריז, צרפת
מלון עתיק, שופץ ועוצב כולו מחדש על ידי פיליפ סטארק. 149 חדרים, סוויטות ודירות, מעוצבים להפליא. הכי כדאי: להתיישב על אחת הכורסאות המדהימות בלובי ופשוט לצפות בצוות המלון שנראה כאילו נלקח היישר מתןך מגזין אופנה. תאווה לעיניים.
37 Avenue Hoche

כל השנה

33.1.42.99.88.00+

ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
Grom, טורינו, איטליה
רשת גלידריות איטלקית משובחת. ב- 3 מילים: הכי טובה שאכלתי. את הפירות הטריים המשמשים להכנת הגלידות מגדלים בעלי הרשת בחווה פרטית הנמצאת בפימונטה, איטליה.
בלמעלה מ- 30 ערים באיטליה, מליבו, ניו יורק, אוסאקה, פריז וטוקיו

ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
President Wilson Market (Marché du Pont de l'Alma), פריז, צרפת
שוק אוכל פתוח, הגדול ביותר בפריז, עם מבחר עצום של מאכלים. לא להחמיץ: דוכן הירקות של ג'ואל טיבו (Joel Thiebault), שמגדל ומציע למכירה מיני שורשים וירקות שלא תמצאו בשום מקום אחר בעולם.
ברובע ה- 16, מול מוזיאון ה- Palait de Tokyo

ד', ש' 14:30-07:00

ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
La Gaîté Lyrique, פריז, צרפת
מוזיאון לאמנות דיגיטלית ומוזיקה אלקטרונית. המבנה, בן 7 קומות, שימש בעבר כתיאטרון אופרטה, שופץ ונפתח מחדש במרץ 2011. את המוזיאון תכננה האדריכלית מנואל גוטרנד (Manuelle Gautrand).
3 Bis Rue Papin

א', ג'-ש' 20:00-14:00

33.1.53.01.51.51+

ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
C42 - Citroën Showroom, פריז, צרפת
אולם התצוגה של חברת המכוניות סיטרואן בשדרות האליזה. המבנה, בהשראת סמל החברה, מכוסה כולו זכוכית, הוא אחד היפים בשדרה. על התכנון והעיצוב המרהיבים אחראית האדריכלית המעולה מנואל גוטרנד (Manuelle Gautrand), והוא כולל 6 רמפות אדומות, זו מעל זו, עליהן ניצבות המכוניות.
42 Avenue des Champs-Elysées

א'-ד' 20:00-10:00
ה'-ש' 22:00-10:00

33.810.42.42.00+

מיכאל כץ, קולוני :
National Air and Space Museum, וושינגטון, ארצות הברית
לכל מי שחולם לגעת בשמיים או להטיס את אחת המכונות האדירות האלה, וגם למי שפשוט רוצה לחוות את חווית היצירה של האדם. למוזיאון התעופה של וושניגטון שני חלקים: אחד בבירה עצמה, והשני, לכלי טיס גדולים במיוחד, בקרבת נמל התעופה הבינ"ל דאלאס. מומלץ בחום.
National Mall Building
Independence Ave at 6th St. SW
Washington, DC 20560

כל יום 17:30-10:00

1.202.633.2214+

מיכאל כץ, קולוני :
PHILADELPHIA MUSEUM OF ART, פילדלפיה, ארצות הברית
גם אם אינכם חובבי אמנות מושבעים, כדאי לכם לבקר במוזיאון האמנות של פילדלפיה. הציורים, הפרצופים, הצבעים, העוצמה של המבנה המרשים - כל אלו מספקים חוויה נהדרת. בשבילי המוזיאון הוא משכן של מצוינות, שאיפות, חלומות וחזון.
26th St. and the Benjamin Franklin Pkwy

א', ג'-ש' 17:00-10:00

1.215.763.8100+

מיכאל כץ, קולוני :
National Maritime Museum, לונדון, אנגליה
המוזיאון הימי בגריניץ' הוא מקום מעורר השראה. בין המוצגים נמצאים מודלים יפהפיים של אניות שעשו היסטוריה, בינהם אניית המפרשים המרשימה ה"קאטי סארק", שעומדת מחוץ למבנה במלוא הדרה. שווה ביקור.
Romney Rd, Greenwich, London SE10 9NF

כל יום 17:00-10:00

44.20.8858.4422+

מיכאל כץ, קולוני :
Royal Pavilion, Libraries & Museums, ברייטון, אנגליה
הרויאל פאביליון הוא ארמון נופש של המלוכה האנגלית. בבניין, שכולו פנטזיה ראוותנית ומפוארת, נמצא אחד המטבחים היפים שידעה האנושות, בו בישל גם מארי-אנטואן קארם, מי שנחשב לשף סלב הראשון. מומלץ בחום.
Romney Rd, Greenwich, London SE10 9NF
כל יום 17:15-10:00 (אוק'-מרץ)
כל יום 17:45-09:30 (אפר'-ספט')

44.3000.290900+

מיכאל כץ, קולוני :
המוזיאון לאמנות האסלאם, אוסף השעונים העתיקים, ירושלים, ישראל
דווקא בארצינו הקטנה, נמצא אחד האולמות הקסומים שיצא לי לראות במהלך חיי הקצרים, ובו אוסף השעונים העתיקים של סר דיוויד סלומונס, אחד מאוספי השעונים החשובים והמרהיבים בעולם.
רחוב הפלמ"ח 2

א',ב',ד' 15:00-10:00
ג',ה' 19:00-10:00
ש' 16:00-10:00

02.5661291/2+

מיכאל כץ, קולוני :
L'ecailler du Palais Royal, בריסל, בלגיה
מסעדה השוכנת לא רחוק מארמון המלך בבריסל ועשתה היסטוריה בבלגיה. מטבח מדויק ופשוט, המתמחה רק בדגים. רוב הלקוחות הם כבר דור שני ושלישי של סועדים. מומלצים במיוחד: האוייסטרים ורביולי לובסטר ברוטב קארי עדין.
Rue Bodenbroek 18

ב'-ש' 14:30-12:00 22:30-19:00

32.2.512.87.51+

מיכאל כץ, קולוני :
Bruneau, בריסל, בלגיה
מסעדת ברונו בבריסל מתהדרת ב- 2 כוכבי מישלן. מטבח קלאסי עם נגיעות מודרניות חכמות, שעושה שימוש נרחב בפטריות כמהין.
Avenue Broustin 73-75

א',ב',ה'-ש'

32.2.421.70.70+

מיכאל כץ, קולוני :
Villa Lorraine, בריסל, בלגיה
מסעדת וילה לורן נוסדה ב- 1953, והייתה למסעדה הראשונה שזכתה ב- 3 כוכבי מישלן מחוץ לגבולות צרפת. כיום אין לה כוכבים אבל מומלץ מאוד לאכול בה. כדאי במיוחד: לבקש רשות לראות את המטבח, שמזכיר מאוד את המטבח מהסרט רטטוי.
Avenue du Vivier d'Oie 75

ב'-ש'

32.2.374.31.63+

מיכאל כץ, קולוני :
La Bergerie, נמור, בלגיה
מסעדת לה ברג׳רי נמצאת במיקום יפהפה, לא רחוק מהעיר נמור, על גדות נהר המוז. בעלת כוכב מישלן. מומלץ במיוחד: בשר כבש שגדל במתחם המסעדה.
Rue de Mosanville 100, 5101 Lives-sur-Meuse (Namur)

א' (סגור בערב), ד'-ש'

32.81.58.06.13+

מיכאל כץ, קולוני :
Eeu-De-Vie, סידני, אוסטרליה
בר האו-דה-וי (בתרגום חופשי – "מי החיים", ובצרפת - כינוי לסוג מסוים של ליקר פירות) זכה בשנותיו הקצרות בשלל תארים, בינהם בר השנה באוסטרליה. בדקו כמה שיותר קוקטיילים.
229 Darlinghurst Rd, Darlinghurst

א' 00:00-18:00
ב'-ש' 01:00-18:00

61.422.263.226+

מיכאל כץ, קולוני :
Blu Bar & Grill, סבו, הפיליפינים
בקומה האחרונה של מלון מרקו פולו בעיר סבו בפילפינים, נמצא הבר-מסעדה בלו. בתפריט: נוף עוצר נשימה, רוח נעימה, מלצריות יפהפיות ומקסימות, וכל משקה שעולה על דמיונכם.
Cebu Veterans Drive, Nivel Hills, Apas Cebu City

א',ג'-ש'
16:30 (קוקטיילים)
23:30-18:00 (ארוחת ערב)

63.32.253.1111+

מיכאל כץ, קולוני :
BALLYMALOE HOUSE, קורק, אירלנד
מלון, מסעדה ואחד מבתי הספר לבישול הטובים בעולם, בניהולה של השפית המפורסמת דארינה אלן. מתחם באלימלו, השוכן לא רחוק מהעיר קורק באירלנד, הוא חוויה מאלפת לכל מי שאוהב אוכל.
Shanagarry, Co. Cork

כל השנה

353.21.4652.531+

מיכאל כץ, קולוני :
Sir Stamford at Circular Quay Sydney Hotel, סידני, אוסטרליה
מלון סר סטאמפורד (לשעבר הריץ) אמנם מעט מיושן, אבל האווירה הויקטורינית הנעימה, החדרים הגדולים והמיקום המושלם (מרחק הליכה מבית האופרה של סידני) הופכים את השהייה בו לחוויה כדאית.
93 Macquarie St.

כל השנה

61.2.9252.4600+

מיכאל כץ, קולוני :
heffers, קיימברידג', אנגליה
לרשת חנויות הספרים הפר'ס למעלה מ- 50 חנויות ברחבי אנגליה. בחנות הותיקה בקיימברידג' נמצאת, בין היתר, מחלקת הילדים המפורסמת, שבה מבחר אינסופי של ספרים, דיסקים ודי-וי-די, כמו גם פעילויות נבחרות לילדים.
20 Trinity St.

א' 17:00-11:00
ב',ד'-ש' 18:00-09:00
ג' 18:00-09:30

44.1223.568568+

מיכאל כץ, קולוני :
Hamleys, לונדון, אנגליה
מחנויות הצעצועים הגדולות בעולם. את 7 הקומות של המלי'ס בלונדון פוקדים מדי שנה כ- 5 מיליון מבקרים. מבחר עצום של צעצועים, ביניהם צעצועי איכות שכבר כמעט ולא רואים בחנויות צעצועים רגילות. חוויה לכל גיל.
188-196 Regent St.

א' 18:00-12:00
ב'-ד',ש' 20:00-10:00
ה'-ו' 18:00-09:30

44.871.704.1977+

רפי כהן, רפאל :
L'ARPÈGE, פריז, צרפת
מסעדת השף ל'ארפז' של אלן פסרד, שמתמחה בעבודה עם ירקות. 3 כוכבי מישלן. מומלץ למביני עניין.
84, Rue de Varenne

ב'-ו' צהריים וערב

33.1.47.05.09.06+

רפי כהן, רפאל :
Quinzi & Gabrieli, רומא, איטליה
מסעדת קווינצ'י וגבריאלי ברומא, היא מסעדה איטלקית שמגישה פירות ים ופסטות מדהימות.
Via delle Coppelle n. 5

ג'-ש' 14:30-12:30 23:00-19:45

39.6.68.79.389+

רפי כהן, רפאל :
moss, ניו-יורק, ארצות הברית
חנות מעצבים מדליקה באזור הסוהו של ניו יורק. בחנות, שנראית למתבונן כמו מוזיאון לעיצוב, פריטים מעוצבים מכל העולם, החל משעונים ותכשיטים ועד רהיטים מסוגים שונים ומשונים.
150 Greene St

ב'-ש' 19:00-11:00

1.212.204.7100+

רפי כהן, רפאל :
La Mouffe (Rue Mouffetard Market), פריז, צרפת
השוק ברח' מופטרד, מהרחובות העתיקים ביותר בפריז, הוא גן עדן גסטרונומי. תמצאו שם בשר, דברי מאפה, גבינות, דגים, פירות וירקות ועוד שלל מאכלים טריים ואיכותיים.
Rue Mouffetard

א',ג'-ש'

ארי ירזין, קפה איטליה :
The River Cafe, לונדון, אנגליה
לשתות קפה בלונדון, להרגיש ברומא. בקפה ריבר תמצאו קפה איטלקי איכותי אמיתי, במקום אותנטי וחף מזיופים. לכל מי שלא מסתפק בקפה אנגלי טיפוסי.
Thames Wharf, Rainville Road, London W6 9HA

א' 15:00-12:00
ב'-ה' 14:15-12:30 21:00-19:00
ו' 14:15-12:30 21:15-19:00
ש' 14:30-12:30 21:15-19:00

44.20.7386.4200+

ארי ירזין, קפה איטליה :
ARZAK, סן סבסטיאן, ספרד
מסעדת ארזק היא מסעדה צנועה, בהתחשב ב- 3 כוכבי המישלן שיש לה. מסעדה מעולה ומסבירת פנים. שווה לנסוע במיוחד לסן סבסטיאן רק בשביל לאכול בה.
א',ב'

39.943.278.465+ | 39.943.285.593+

ארי ירזין, קפה איטליה :
BARCELONETA, ברצלונה, ספרד
מסעדה מודרנית באיזור המרינה של ברצלונה. בברצלונטה תמצאו פירות ים ודגים באיכות גבוהה ביותר.
L'Escar 22, Moll dels Pescadors

כל יום 16:00-13:00 01:00-20:30

34.93.221.21.11+

ארי ירזין, קפה איטליה :
El Lobito, ברצלונה, ספרד
מסעדת אל לוביטו היא מהמקומות השמחים והמפתיעים ביותר בברצלונה, עם תפריט קבוע של דגים ופירות ים מצוינים שלא כדאי לפספס.
Carrer de Ginebra, 9

34.93.319.91.64+

ארי ירזין, קפה איטליה :
Le Duc, פריז, צרפת
מסעדת דגים ותיקה. חוויה פריזאית אולד סקולית.
243, Bd Raspail

ג'-ש'

33.1.43.20.96.30+

ארי ירזין, קפה איטליה :
baffetto, רומא, איטליה
בפיצריה בפטו ברומא תמיד יש תור. שווה לעמוד בו.
114, Via del governo vecchio

רק בערב

39.6.6861617+

ארי ירזין, קפה איטליה :
Assunta Madre, רומא, איטליה
מסעדות דגים כמו אשונטה מדרה ברומא לא מוצאים כל יום. לא קל להשיג מקום, אבל יותר משווה להילחם על כזה.
Via Giulia, 14

רק בערב

39.6.68.80.69.72+

ארי ירזין, קפה איטליה :
BOOKS for COOKS, לונדון, אנגליה
חנות ספרים מקסימה לטבחים, עם מטבח ניסיוני קטן שמגיש ארוחות צהריים משתנות מדי יום. חובה לכל מי שבענף.
4 Blenheim Crescent, Notting Hill, London W11 1NN

ג'-ש' 18:00-10:00

44.20.7221.1992+

ארי ירזין, קפה איטליה :
OTTOLENGHI, לונדון, אנגליה
רשת המסעדות-מעדניות המצליחה של יותם אוטולנגי הירושלמי ושותפו הפלסטיני סמי חביבי מציעה בעיקר סלטים ודברי מאפה. לרשת 4 סניפים בלב איזוריה העשירים של לונדון. מיצירות הפאר של העיר.
4 סניפים ברחבי העיר

דני עוזיאל, שפונדרה :
Marjellchen, ברלין, גרמניה
מסעדת Marjellchen ברובע שרלוטנבורג. מגישה מאכלים גרמניים היסטוריים מאזורים שגרמניה איבדה בעקבות מלה"ע השניה. מדובר במאכלים מפרוסיה המזרחית, פומרניה ושלזיה. המסעדה עצמה נראית קצת כמו מוזיאון ויש לה צוות עובדים משעשע במיוחד. לבעלת הבית עבת הבשר יש נקודה רכה לישראלים והיא יודעת כמה מילים בעברית.
Mommsenstrasse 9, 10629 Berlin

מדי יום, 17:00-24:00

030.8832676+

דני עוזיאל, שפונדרה :
Wohnzimmer, ברלין, גרמניה
בית הקפה-בר Wohnzimmer ברובע פרנצלאוברג. פירוש השם "סלון" וחדרי המקום נראים אכן כמו חדרים בדירה. מומלץ במיוחד לשבת בחדר צדדי שמעוצב כמו מטבח משנות ה-60. מבוסס על שירות עצמי, מה שגם מוזיל את העסק. מקובל שאנשים זרים חולקים שולחן ומדברים אחד עם השני. האווירה במקום מאוד ידידותית.
Lettestraße 6, Helmholtzplatz, 10437 Berlin

מדי יום בין 10 בבוקר ל-4 לפנות בוקר

030.4455458+

דני עוזיאל, שפונדרה :
פארק הארמונות של פוטסדאם, ברלין, גרמניה
נוסעים מברלין ברכבת המקומית עד לתחנת הרכבת של פוטסדאם ושם עולים על אוטובוס הארמונות. במקום לרדת עם כל התיירים בתחנת הארמונות, ממשיכים עד התחנה של אוניברסיטת פוטסדאם ומשם חוזרים ברגל לתחנת הרכבת דרך פארק הארמונות ודרך מרכז העיר האלגנטי. לא להחמיץ את השוק הקטן שמאחורי בניין העירייה ואת דוכן בשר הציד שממוקם שם.
תחנת הרכבת פוטסדאם, ללכת בעקבות השלטים המראים אוטובוס וארמון. בד"כ מזהים את תחנת האוטובוס לפי ערימת התיירים שעומדת בה.

מ-8:00 עד הערב.

דני עוזיאל, שפונדרה :
מלון פארק אין באלכסנדר פלאץ, ברלין, גרמניה
נקרא בעבר מלון פורום והיה המלון המפואר ביותר של מזרח גרמניה. נמצא במיקום משובח ומקומותיו העליונות יש נוף מרהיב של העיר. בופה ארוחת בוקר ענק שישמח את ליבו של כל גרגרן. שלל לחמים, גבינות, נקניקים, שינקיינים ודברים טעימים נוספים. ליד המלון מרכז קניות ענק שיספק כל צורך קנייתי. חלק ניכר משכיות החמדה של ברלין במרחק הליכה.
Alexanderplatz, 7 - D-10178 Berli

24 שעות ביממה

030.23890+

דני עוזיאל, שפונדרה :
כלבו KaDeWe, קומה 6, ברלין, גרמניה
גן עדן לחובבי הקולינריה. מבחר אדיר של מוצרי מזון מכל העולם. מהיוגורטים הפשוטים ביותר ועד מיטב הגבינות. לא להחמיץ את מחלקת מעדני הבשר הענקית, את מחלקת השוקולד ואת מחלקת הדגים ופירות הים. ישנה במקום מחלקת יין ענקית הכוללת חדר זכוכית סגור עם יינות נדירים ויקרים במיוחד. אם רוצים לאכול, מומלץ לשבת על בר האויסטרים או באחת מפנות האכילה האחרות. בשום פנים ואופן לא לעלות לקומת הקפיטריה בקומה 7.
Tauentzienstrasse 21-24, 10789 Berlin

ימים ב'-ה', 10:00-20:00
יום ו', 10:00-21:00
יום ש', 9:30-20:00

030.21210+

יובל, פשוט מבשל פשוט :
Cafe de Klos, אמסטרדם, הולנד
פאב-מסעדה שמוכר ללא מעט ישראלים ואפילו היו תקופות שהברמן ידע לזרוק "מה בשבילך?" בעברית למרות שזה בערך כל מה שהוא ידע. מוזיקה טובה ואווירה כיפית. המקום מגיש את הספייר-ריבס הכי טובים שאכלתי בחיי. יש רגילים ויש מעושנים ויש גם מנה של "חצי חצי", אבל אני ממליץ על הרגילים, לדעתי המעושנים מלוחים מדי. אם בא לכם פינוק, לכו על האסקרגו. פגז.
Kerkstraat 25, Amsterdam-Leidesplein, Amsterdam

כל יום: 16:00- לקוח אחרון

31.20.6253730+

יובל, פשוט מבשל פשוט :
Jai-Ca, ברצלונה, ספרד
שוכן ברובע בורן, שעמוס במסעדות טאפאס מדהימות. בעלי המקום מגישים טאפאס מעולה כבר 50 שנה. אם יש משחק כדורגל - תפסו לכם מקום בפנים (תתכוננו לחכות), ואם אין משחק ויש מזג אוויר טוב, כדאי לשבת בשניים-שלושה שולחנות בחוץ. ממליץ בחום על ה- Piementos del Pedron, שהם פלפלים מטוגנים. סטטיסטית, 1 מתוך 10 פלפלים הוא חריף, וכל התשיעייה מתקתקה. תזמינו גם chipirones (קלאמארי), וכל מה שנראה לכם טעים ומעניין.
C/ Ginebra 12, 08003 Barcelona

כל יום 9:00-00:00

(34).93.268.3265+

יובל, פשוט מבשל פשוט :
Sundance, פאלו אלטו, ארצות הברית
Traditional white table-cloth steakhouse. אחד הסטייק האוסים אם לא ה-. מקום שקט, שנחמד לדבר בו, אבל אם יש משהו שבאמת נחמד בו, זה ה- Slowly Cooked Prime Rib שמגיע בפורמט שאנחנו לא מכירים לחלוטין: נתח אנטרקוט שלם שניתחו אותו כך שנשארת רק ה-"עין" המרכזית. חתיכת הבשר הענקית הזו נשלחת לבלות בתנור במשך 8 שעות בחום איטי, ובשעות האלה הבשר פשוט הופך להיות אחד הדברים הכי בשריים, רכים וטעימים שיש
1921 El Camino Real
Palo Alto, CA 94306

א'-ב' 17:00-21:00
ג'-ש' 17:00-22:00
ארוחת צהריים: ב'-ו' 11:30-14:00

(650).321.6798+

יובל, פשוט מבשל פשוט :
Dino e Tony, רומא, איטליה
אם לאמא שלכם לא קוראים לוצ'יה ולא נולדתם בבית איטלקי באמצע רומא, זה הכי קרוב שתוכלו להגיע לאכול בבית איטלקי. דינו וטוני, בעלי המסעדה, הם שני אחים. אחד מבשל במטבח והשני ממלצר, דואג שהאורחים יהיו מרוצים, וכשיש לו מצב רוח, גם פוצח באיזה שיר איטלקי בקול בריטון עוצמתי. מאחר ואנגלית לא ממש מדוברת שם, "נאלצנו" לתת לדינו לבחור בשבילנו את התפריט. במחיר לא מאוד גבוה של כמה עשרות אירו בודדות, אכלנו (שני זוגות) כמעט כל מה שהיה למסעדה להציע - כמה מנות פתיחה של "פריטו מיסטו ", ארטישוק בסגנון יהודי, ארטישוק מטוגן, פסטות, דגים, בשר, טיראמיסו משגע... אוי... הייתי חוזר לעמוד בתור של הוותיקן רק כדי שיהיה לי תירוץ ללכת לאכול שם ארוחת צהריים.
Via Leone IV 60 Rome

ב'-ש' 12:30-22:30

39.06.3973.3284+

יובל, פשוט מבשל פשוט :
Punjab, לונדון, אנגליה
אף ביקור בלונדון לא באמת שלם בלי ביקור אחד במסעדה הודית מעולה וביקור נוסף במסעדה הודית נוראית. "פונג'אב" היא אחת המסעדות ההודיות הטובות בלונדון, עם מנות הודיות קלאסיות, אבל מי שמחפש מנות מיוחדות יוכל למצוא את המנות הפונג'ביות כמו באטר צ'יקן, קאלאהי גושט ונוספות. תזמינו לכם פשווארי נאן לפתיחה (לחם מתקתק עם קוקוס), אצ'ארי מורגהה (מנת עוף פונג'אבית מעולה וחרפרפה) או אצ'ארי גושט (כנ"ל, אבל עם טלה), קאדו סאבג'י (עוד מנה פונג'אבית שעשויה מדלעת), וזכיתם בנסיעה קטנה ברכבת הודית לחבל פונג'אב.
80 Neal Street, Covent Garden, London, WC2H 9PA

ב'- ש'- 12:00-23:30
א' – 12:00-22:30

020.7836.9787+

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
שוק Albert Kaup, אמסטרדם, הולנד
הזיכרון הכי חזק שלי משוק אלברט קאופ בעיר הוא דוכן פירות יער טריים (וזולים!). לקחנו סלסלת עץ קטנה, ישבנו על ספסל בפינה וזללנו. כמה כיף שזה היה. עוד בשוק ניתן למצוא דוכן של סטרופ וופל טרי, היחיד שיצא לי לפגוש ברחבי העיר. הסטרופ וופל מוכר יותר בגירסתו היבשה, שנהוג להניח מעל כוס משקה מהביל שגורם לקרמל שבין 2 פרוסות הוופל להתרכך ולנזול.. שחיתות :).
Albert Cuypstraat 217, 1073 Amsterdam

שני-שבת, 09:30-18:00

31.20.678.1678+

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Cafe de Klos, אמסטרדם, הולנד
כשמזכירים את אמסטרדם, המסעדה שעולה ראשונה בהמלצות היא מסעדת "קפה דה קלוז", מסעדת צלעות. אם יש לכם חשק עז לבשר, זה המקום. תוותרו מראש על כל המסביב. תתמקדו בבשר.
Kerkstraat 25, Amsterdam-Leidesplein, Amsterdam

כל יום: 16:00- לקוח אחרון

31.20.6253730+

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Albert Heijn, אמסטרדם, הולנד
להיכנס, לעשות סיבוב וליהנות מהמבחר הגדול והמגרה. יש שם פשוט הכל, ירקות, גבינות נפלאות, מבחר לחמים, בשרים מעושנים, נקניקיות, אטליז, יין וכו'. הסניף הראשי נמצא בכיכר דאם וסניפים נוספים פזורים ברחבי העיר.
רשת חנויות

שעות פתיחה משתנות מחנות לחנות.

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Kaas Kamer, אמסטרדם, הולנד
ממלכת גבינות אדירה. יצאנו ממנה מוקסמים וסהרוריים, ועם המון גבינות בתיק.
Run Straat 7

ג'-ו' 9:00-18:00
ש' 9:00-17:00
א' 12:00-17:00
א' 12:00-17:00

0031.20.623.34.83+

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Breidel, ברוז', בלגיה
שוכנת ברחוב קטן שיוצא מהכיכר המרכזית. אנחנו אכלנו לנגוסטינים טריים שבטריים ברוטב חמאתי. קדירה פשוטה ומושלמת של מולים שחורים – מנת הדגל של ברוז' – ברוטב יין לבן וסלרי אמריקאי, וגולת הכותרת -לובסטר שלם בחמאת שום שסחט מכולנו אנקות עונג. את המנות ליווה צ'יפס בלגי פריך. בתחום הקינוחים במסעדה עשו לעצמכם טובה ותזמינו רק את פאי התפוחים החם והחמאתי, על כל השאר ניתן לוותר.
Breidelstraat, Bruges, Flanders 8000

050.33.97.46+

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
De Medici Sorbetiere, ברוז', הולנד
חובה. מגוון של מתוקים קטנים ונפלאים, עם פירות יער, שוקולד, חמאה, מרציפן ושאר נפלאות. גן עדן. לא לבוא מוקדם מדי (המאפים הטובים יוצאים רק בשעות הבוקר המאוחרות אם לא בשעות הצהריים המוקדמות), ולהימנע מהקפה.
9, Geldmuntstraat 8000 Brugge (Bruges)

סגור ברביעי.

050.33.93.41+

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Ambiente Brasileiro, פראג, צ'כיה
המחיר הבסיסי הוא 625 קרונות לאדם. המחיר כולל בר סלטים ותוספות ענק (ירקות טריים, מרק, אורז עם שעועית שחורה, אוייסטרים, נקניקים פרוסים דק, גוש פרמזן ענק לתיבול הסלטים, לחמים ועוד. וזה רק לראשונות!! אל תתמלאו). בין הבשרים זכור לנו במיוחד חזה עוף עטוף בבייקון (מעולה). לקינוח קיבלנו המלצה על מנה שנשמעת פשוטה אך היתה מהנפלאות שנתקלתי בהם – כדור גלידת וניל מצופה בפיסטוק קצוץ. כאשר הקינוח מוגש לשולחן שופכים מעל רוטב שוקולד חם. השילוב הזה בין קר וחם, רכות הגלידה ופצפוץ הפיסטוקים היה נהדר והיווה סיום מתוק לארוחה.
U Radnice 8/13, 110 00 Praha 1

כל יום 11:00-00:00

420.224.234.474+

מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
U sadlu, פראג, צ'כיה
זכורים לי לטובה מנת הברווז הצלוי (שלם), מנה שכללה מיקס נקניקיות עם ביצת עין ובייקון וכמובן בירות מהחבית.
Klimentska 2, Prague 110 00, Czech Republic

כל יום 10:00-21:00

02.24.81.38.74+

מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
שוק לה-בוקריה, ברצלונה, ספרד
שוק מצוחצח ונקי עם פירות וירקות מסוגים שונים, פירות ים טריים, בשר צייד איכותי ודוכני אוכל מקומי.
Rambla, 91 08001 Barcelona

ב'-ש 8:00-20:30

93.318.25.84+

מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
Cerveceria Catalana, ברצלונה, ספרד
מסעדת הטאפאס הפופולארית והשווה ביותר בברצלונה. יושבים על הבר ובוחרים משלל הטאפאס הטריים והטובים שיש למקום להציע. נסו את פלפלי הפדרון, פלפלים קטנים, מטוגנים ולא חריפים, שנאכלים כמו פיצוחים. הלהיט המקומי הוא bravas patatas , מעין צ'יפס גדולים עם רוטב המבוסס על מיונז. רוב מנות הדגים כוללות אנשובי, סרדינים וקוד, דגים מקומיים, ויש הרבה מהם. יש גם פאייות, פירות ים בכמה מצבי צבירה, קינוחים של קרם קטלן וצ'ורוס. את הכול חובה ללוות עם בירה מקומית.
Carrer de Mallorca, 236

ב'-ו' 8:00-01:30
ש'-א' 21:00 – לקוח אחרון

932.160.368+

מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
Bubo, ברצלונה, ספרד
פטיסרי עם שלל מקרונים בטעמי סיגליות, קלמנטינה, פטל ועוד. מרשמלו במבחר טעמים, עוגיות סבלה מלוחות, שוקולדים בטעמים כמו קארי וקוקוס, ואגוז מקדמיה מצופה מלח ועטוף שוקולד וקקאו. יש גם קינוחים קטנים ומרשימים. לאוהבי שוקולד הגורמה מומלץ לפקוד גם את הקקאו סמפקה, שם מייצרים טבלאות שוקולד איכותיות, פרלינים עם אנשובי, סויה, תבלינים וליקרים. אפשר לשבת במקום, לאכול קינוח וליהנות ממשקה שוקולד סמיך ומריר.
10 Caputxes 08003

א' – סגור.

932687224+

מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
Sollegralles, ברצלונה, ספרד
חנות לציוד מטבח בשם סול גרילס , על שם הכימאי שפתח את החנות. גרילס משווק את המוצרים למסעדת אל בולי, מהרגע שהתחילו להשתגע עם הבישול המולקולרי. החנות היא גן עדן לטבחים ולחובבי אוכל. תבניות לפרלינים בכל הצורות והגדלים, מבחר סוגים של רינגים, מוצרים לקונדיטוריה, תמציות ארומה מיוחדות, אבקות ג'לטין למיניהן. יש גם ספריי בצבעים אכילים כולל זהב וכסף וספרים עבים של שפים ספרדיים שעולים הון.
C/ Príncep Jordi, N° 2-8, 08014, Barcelona, Spain

ב'-ו' 15:30-18:30,8:00-13:00

34.93.423.51.31+

נטלי לוין, עוגיו.נט :
הפיצה של המשופם Da Baffetto, רומא, איטליה
הפיצה הטובה ביותר ברומא. הפיצה של המשופם היא מהסוג הדקיק – קריספי, עם גבינת מוצרלה משובחת ותוספות נהדרות. אנחנו טעמנו שתי פיצות: פיצה מצוינת עם עגבניות שרי, ופיצה עם בצל ופטריות - מושלמת! הבעלים והעובדים מאוד חינניים וחייכנים (ומשופמים), "מתקתקים" את ההזמנות (בעיקר כי התור בחוץ מאיים במיוחד, אבל מהר מאוד נכנסים), והאווירה במקום מאוד משפחתית, עוד לא החלטתי אם במובן הטוב או הרע. הפיצה שווה את התור הזה, ואתם חייבים אותה לעצמכם אם אתם באיזור.
Piazza del teatro di pompeo, 18 00186 - Roma

יום שלישי – סגור
ב', ד'-ו' 18:30-00:30
ש'-א' 12:30-15:30, 18:30-00:30

06.68210807+

נטלי לוין, עוגיו.נט :
גלידריית San Crispinio, רומא, איטליה
תשכחו את כל מה שחשבתם על גלידה, אפילו אם ביקרתם אתמול בוניליה (שלעולם יהיה שמור לה מקום בליבי, והגלידה שם אכן מצוינת). את הגלידה הטובה ביותר בעולם תמצאו בגלידריית San Crispino. ביקרנו בגלידרייה הזאת 4 פעמים בשבוע שהיינו ברומא, והצטערנו שלא יותר. הגלידה שם כל כך טרייה ומשובחת, שבא לי לייבא אותה לארץ. אין שם גביעי גלידה, אלא רק כוסות, מה שמשאיר את ההנאה לגלידה בלבד (וטוב שכך, לא צריך גביע במקרה הזה). אסור אסור אסור לפספס את הגלידה הזאת! טעמים מומלצים במיוחד: פיסטוק (אלוהי, מושלם, מדהים), מרנג ושוקולד, מרנג ואגוזי לוז, יוגורט וסורבה לימון.
via della Panetteria 42

כל יום 12:00-00:30

06.6793924+

נטלי לוין, עוגיו.נט :
La Tazza d'Oro, רומא, איטליה
קפה טוב ברומא יש ממש בכל פינה. בכל מקום עם איטלקים על הבר ורשרושי כוסות, תמצאו קפה נפלא. אבל גולת הכותרת בעיני היא La Tazza d'Oro שמגישים רק קפה (אפשר לקנות שם גם מאפים, אבל עדיף להתרכז בקפה המשובח). הקפה טעים מאוד, ארומתי ומחליק בגרון. כמובן ששותים על הבר בזריזות, התנועה במקום מהירה ומאוד "איטלקית". מעבר לקפה המשובח – אל תפספסו את הגרניטה קון פנה המשובחת: 2.50 אירו של הנאה: קצפת טרייה ללא ממותקת עם גרניטה קפה (ברד), ושילוב שעושה נעים וטעים.
Via dei Orfani 84 - חצי דקה הליכה מהפנתיאון.

כל יום 7:00-20:00

39.06.67.89.792+

נטלי לוין, עוגיו.נט :
Alle Fratte di Trastevere, רומא, איטליה
ארוחה נהדרת במחיר טוב, תוכלו לאכול באזור Trastevere המקסים (והקצת פחות מתויר, איזה כיף) ב-Alle Fratte di Trastevere. מסעדה ידידותית מאין כמוה. נעים מאוד לשבת בחוץ, עם נוף לסמטאות הצרות של האיזור. האנטיפסטי בהתחלה היה מעולה, עם מבחר רחב של נקניקים וירקות צלויים ואפויים. הפסטה קרבונרה מעולה. הריזוטו פטריות נהדר. לקינוח דגמנו טירמיסו שהיה לא רע וכמובן קפה טעים. במקום יש אווירה טובה מאוד, שירות חייכני וסבלני, והוא גם אינו יקר מאוד.
Vis delle Fratte di Trastevere 49-50

סגור בימי רביעי.

39.065835775+

נטלי לוין, עוגיו.נט :
La Cannoleria Siciliana, רומא, איטליה
קנולי הוא אחד הקינוחים האיטלקיים הטעימים ביותר, ותוכלו לדגום אחד מעולה כזה ב-La Cannoleria Siciliana, מקום שגילינו לגמרי במקרה בדרך למלון בגשם עז במיוחד. רטובים לגמרי נכנסנו ודגמנו קנולי פיסטוק וקנולי ריקוטה, שניהם מצוינים.
כל יום 10:00-22:00

39.06.68.80.68.74+

אורנה אגמון, אורנה ואלה :
Petersham Nurseries Cafe, לונדון, אנגליה
במשתלות פטרסהם בריצ'מונד היל שבפאתי לונדון, שוכן בית קפה-מסעדה של השפית המקסימה סקיי ג'ינגל. בית הקפה שהתחדש זה מכבר בכוכב מישלן, הוא מקום קסום לאכול בו.
Church Lane, Off Petersham Rd. Richmond, Surrey TW10 7AG

ג'-א' 15:00-12:00

44.20.8605.3627+

אורנה אגמון, אורנה ואלה :
Sant'Eustachio Il Caffè, רומא, איטליה
בית הקפה העתיק שברכז רומא, נוסד בשנת 1938. הרהיטים שבו, אגב, נמצאים שם כבר מאז. במשפט אחד: הקפה הכי טוב ברומא.
Piazza Sant’Eustachio 82

א'-ה' 01:00-08:30
ו' 01:30-08:30
ש' 02:00-08:30

39.06.68802048+

אורנה אגמון, אורנה ואלה :
HARRY'S BAR, ונציה, איטליה
במשפט אחד: כנסו לשתות בליני (Bellini). לא תצטערו.
San Marco 1323

39.41.528.5777+

העולם נפתח להרפתקה
בתקופה בה ההיצע הוא אינסופי, הממליצים המקצועיים הם הכירורגים ששולפים עבורנו את המוץ מערמות התבן. הממליצים הם המדענים החדשים, חוקרי היבשות של ההנאות הקטנות, האנשים שיחצו מדינות כדי לגלות זן חדש ומסעיר של חסה. רודפי התענוגות המקצועיים האלה - שפים ישראלים בכירים ובלוגרי אוכל מובילים, עומדים במרכז פרויקט ההמלצות שרקחנו במיוחד עבורכם.
איטליה
ארצות הברית
אנגליה
גרמניה
הולנד
ספרד
צרפת
עוד
ונציה
אורנה אגמון, אורנה ואלה :
HARRY'S BAR
במשפט אחד: כנסו לשתות בליני (Bellini). לא תצטערו.
San Marco 1323
39.41.528.5777+
ורונה
דן קירש, זוני :
ברי היין בעיר העתיקה
העיר העתיקה והקסומה של ורונה מלאה בברי יין מדליקים. מומלץ לעבור בין הברים, ללגום כמה כוסות ולבלוע על הדרך צלחת אנטי פסטי. הכי כדאי: Antica Bottega del Vino - בר יין עם אחד מאוספי היין הגדולים באיטליה.
איזור העיר העתיקה של ורונה
כשמתחשק לכם כוס יין
טורינו
ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
Grom
רשת גלידריות איטלקית משובחת. ב- 3 מילים: הכי טובה שאכלתי. את הפירות הטריים המשמשים להכנת הגלידות מגדלים בעלי הרשת בחווה פרטית הנמצאת בפימונטה, איטליה.
בלמעלה מ- 30 ערים באיטליה, מליבו, ניו יורק, אוסאקה, פריז וטוקיו
סיציליה
דן קירש, זוני :
LA FORESTERIA
מלון בוטיק אקסקלוסיבי עם 14 חדרים, בבעלות יקב PLANETA. בלב איזור פסטורלי, בין כרמים ומטעי עצי זית. במקום שוכנים בנחת גינת תבלינים ועשבי תיבול ומסעדת שף מעולה.
Contrada Passo di Gurra
ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91
כל השנה
39.925.1955460+
פירנצה
אסנת גואטה, שמנמנים :
il terzo cerchio
היתקלות משעשעת עם נהג אוטובוס שנתקע איתנו מעל שעה בצומת עמוסה, גילתה מזללה איטלקית כפרית מקסימה, רעשנית, חמימה עם שלל של מזון , פיצות עצומות, פסטות נפלאות והרבה מאד יינות במחירים זולים מאד. את המסעדה מנהלים מצרים מקסימים. שווה מאד.
אסנת גואטה, שמנמנים :
אוסטריה דה בנצ'י
באוסטריה דה בנצ'י יש מנות סבירות ונחמדות אבל שווה ללכת לשם בגלל הקרבה לכמה ברים טובים, בגלל הסטייק פיורנטינה, חוויה ייחודית לפירנצה, ולא פחות ואולי הכי בגלל הספגטי שיכורים spaghetti-all-ubriaco, מנה מרתקת של פסטה שמבושלת ביין אדום עד צימצום. בחלק מהמקומות היא חמצמצה ובחלק מתקתקה.
רומא
נטלי לוין, עוגיו.נט :
Alle Fratte di Trastevere
ארוחה נהדרת במחיר טוב, תוכלו לאכול באזור Trastevere המקסים (והקצת פחות מתויר, איזה כיף) ב-Alle Fratte di Trastevere. מסעדה ידידותית מאין כמוה. נעים מאוד לשבת בחוץ, עם נוף לסמטאות הצרות של האיזור. האנטיפסטי בהתחלה היה מעולה, עם מבחר רחב של נקניקים וירקות צלויים ואפויים. הפסטה קרבונרה מעולה. הריזוטו פטריות נהדר. לקינוח דגמנו טירמיסו שהיה לא רע וכמובן קפה טעים. במקום יש אווירה טובה מאוד, שירות חייכני וסבלני, והוא גם אינו יקר מאוד.
Vis delle Fratte di Trastevere 49-50
סגור בימי רביעי.
39.065835775+
נטלי לוין, עוגיו.נט :
La Cannoleria Siciliana
קנולי הוא אחד הקינוחים האיטלקיים הטעימים ביותר, ותוכלו לדגום אחד מעולה כזה ב-La Cannoleria Siciliana, מקום שגילינו לגמרי במקרה בדרך למלון בגשם עז במיוחד. רטובים לגמרי נכנסנו ודגמנו קנולי פיסטוק וקנולי ריקוטה, שניהם מצוינים.
כל יום 10:00-22:00
39.06.68.80.68.74+
נטלי לוין, עוגיו.נט :
La Tazza d'Oro
קפה טוב ברומא יש ממש בכל פינה. בכל מקום עם איטלקים על הבר ורשרושי כוסות, תמצאו קפה נפלא. אבל גולת הכותרת בעיני היא La Tazza d'Oro שמגישים רק קפה (אפשר לקנות שם גם מאפים, אבל עדיף להתרכז בקפה המשובח). הקפה טעים מאוד, ארומתי ומחליק בגרון. כמובן ששותים על הבר בזריזות, התנועה במקום מהירה ומאוד "איטלקית". מעבר לקפה המשובח – אל תפספסו את הגרניטה קון פנה המשובחת: 2.50 אירו של הנאה: קצפת טרייה ללא ממותקת עם גרניטה קפה (ברד), ושילוב שעושה נעים וטעים.
Via dei Orfani 84 - חצי דקה הליכה מהפנתיאון.
כל יום 7:00-20:00
39.06.67.89.792+
אורנה אגמון, אורנה ואלה :
Sant'Eustachio Il Caffè
בית הקפה העתיק שברכז רומא, נוסד בשנת 1938. הרהיטים שבו, אגב, נמצאים שם כבר מאז. במשפט אחד: הקפה הכי טוב ברומא.
Piazza Sant’Eustachio 82
א'-ה' 01:00-08:30
ו' 01:30-08:30
ש' 02:00-08:30
39.06.68802048+
רפי כהן, רפאל :
Quinzi & Gabrieli
מסעדת קווינצ'י וגבריאלי ברומא, היא מסעדה איטלקית שמגישה פירות ים ופסטות מדהימות.
Via delle Coppelle n. 5
ג'-ש' 14:30-12:30 23:00-19:45
39.6.68.79.389+
ארי ירזין, קפה איטליה :
baffetto
בפיצריה בפטו ברומא תמיד יש תור. שווה לעמוד בו.
114, Via del governo vecchio
רק בערב
39.6.6861617+
ארי ירזין, קפה איטליה :
Assunta Madre
מסעדות דגים כמו אשונטה מדרה ברומא לא מוצאים כל יום. לא קל להשיג מקום, אבל יותר משווה להילחם על כזה.
Via Giulia, 14
רק בערב
39.6.68.80.69.72+
יובל, פשוט מבשל פשוט :
Dino e Tony
אם לאמא שלכם לא קוראים לוצ'יה ולא נולדתם בבית איטלקי באמצע רומא, זה הכי קרוב שתוכלו להגיע לאכול בבית איטלקי. דינו וטוני, בעלי המסעדה, הם שני אחים. אחד מבשל במטבח והשני ממלצר, דואג שהאורחים יהיו מרוצים, וכשיש לו מצב רוח, גם פוצח באיזה שיר איטלקי בקול בריטון עוצמתי. מאחר ואנגלית לא ממש מדוברת שם, "נאלצנו" לתת לדינו לבחור בשבילנו את התפריט. במחיר לא מאוד גבוה של כמה עשרות אירו בודדות, אכלנו (שני זוגות) כמעט כל מה שהיה למסעדה להציע - כמה מנות פתיחה של "פריטו מיסטו ", ארטישוק בסגנון יהודי, ארטישוק מטוגן, פסטות, דגים, בשר, טיראמיסו משגע... אוי... הייתי חוזר לעמוד בתור של הוותיקן רק כדי שיהיה לי תירוץ ללכת לאכול שם ארוחת צהריים.
Via Leone IV 60 Rome
ב'-ש' 12:30-22:30
39.06.3973.3284+
נטלי לוין, עוגיו.נט :
הפיצה של המשופם Da Baffetto
הפיצה הטובה ביותר ברומא. הפיצה של המשופם היא מהסוג הדקיק – קריספי, עם גבינת מוצרלה משובחת ותוספות נהדרות. אנחנו טעמנו שתי פיצות: פיצה מצוינת עם עגבניות שרי, ופיצה עם בצל ופטריות - מושלמת! הבעלים והעובדים מאוד חינניים וחייכנים (ומשופמים), "מתקתקים" את ההזמנות (בעיקר כי התור בחוץ מאיים במיוחד, אבל מהר מאוד נכנסים), והאווירה במקום מאוד משפחתית, עוד לא החלטתי אם במובן הטוב או הרע. הפיצה שווה את התור הזה, ואתם חייבים אותה לעצמכם אם אתם באיזור.
Piazza del teatro di pompeo, 18 00186 - Roma
יום שלישי – סגור
ב', ד'-ו' 18:30-00:30
ש'-א' 12:30-15:30, 18:30-00:30
06.68210807+
נטלי לוין, עוגיו.נט :
גלידריית San Crispinio
תשכחו את כל מה שחשבתם על גלידה, אפילו אם ביקרתם אתמול בוניליה (שלעולם יהיה שמור לה מקום בליבי, והגלידה שם אכן מצוינת). את הגלידה הטובה ביותר בעולם תמצאו בגלידריית San Crispino. ביקרנו בגלידרייה הזאת 4 פעמים בשבוע שהיינו ברומא, והצטערנו שלא יותר. הגלידה שם כל כך טרייה ומשובחת, שבא לי לייבא אותה לארץ. אין שם גביעי גלידה, אלא רק כוסות, מה שמשאיר את ההנאה לגלידה בלבד (וטוב שכך, לא צריך גביע במקרה הזה). אסור אסור אסור לפספס את הגלידה הזאת! טעמים מומלצים במיוחד: פיסטוק (אלוהי, מושלם, מדהים), מרנג ושוקולד, מרנג ואגוזי לוז, יוגורט וסורבה לימון.
via della Panetteria 42
כל יום 12:00-00:30
06.6793924+
וושינגטון
מיכאל כץ, קולוני :
National Air and Space Museum
לכל מי שחולם לגעת בשמיים או להטיס את אחת המכונות האדירות האלה, וגם למי שפשוט רוצה לחוות את חווית היצירה של האדם. למוזיאון התעופה של וושניגטון שני חלקים: אחד בבירה עצמה, והשני, לכלי טיס גדולים במיוחד, בקרבת נמל התעופה הבינ"ל דאלאס. מומלץ בחום.
National Mall Building
Independence Ave at 6th St. SW
Washington, DC 20560
כל יום 17:30-10:00
1.202.633.2214+
ניו-יורק
דן קירש, זוני :
BALTHAZAR
ביסטרו צרפתי בלב איזור הסוהו. הבעלים של המקום מחזיקים בכמה מהמקומות הכי טרנדיים בניו יורק, כמו מסעדת פסטיס והשילר'ס ליקר בר. הכי כדאי להגיע בסביבות 17:00-18:00, או אז מתמלא המקום טיפוסים ניו יורקים. מומלצים במיוחד: הבלאדי מרי הכי טעים בעולם, מנת אסקרגו והבויבז.
80 Spring St.
א' 00:00-08:00
ב'-ה' 00:00-07:30
ו' 01:00-07:30
ש' 01:00-08:00
1.212.9651414+
רפי כהן, רפאל :
moss
חנות מעצבים מדליקה באזור הסוהו של ניו יורק. בחנות, שנראית למתבונן כמו מוזיאון לעיצוב, פריטים מעוצבים מכל העולם, החל משעונים ותכשיטים ועד רהיטים מסוגים שונים ומשונים.
150 Greene St
ב'-ש' 19:00-11:00
1.212.204.7100+
שחר דבח, שמנמנים :
WD-50
אם אתם חובבי בישול מולקולרי, ורוצים להתנסות בחוויה מדהימה של שינויים בטקסטורות ובמרקמים של המזון, זה המקום. לשף של המקום הזה קוראים ווילי דאפרנס, והאוכל שלו הוא במרכז ולא שום דבר אחד. מספגטי חמאת בוטנים ועד קונסומה של גבינת צ'דר – האוכל מעולה ומרגש.
50 Clinton Street
New York, NY 10002
212.477.2900+
סן פרנסיסקו
דן קירש, זוני :
FISHERMAN'S WHARF
רציף הדייגים של סן פרנסיסקו. חווית פירות ים ודגה מטריפה. מבחר עצום של פירות ים, דגים, סרטנים ומכל הבא לים. מומלץ: קלאם צ'אודר (מרק צדפות) המוגש בתוך לחמניה גדולה.
אזור הרציפים הצפוני של סן פרנסיסקו
כל היום
פאלו אלטו
יובל, פשוט מבשל פשוט :
Sundance
Traditional white table-cloth steakhouse. אחד הסטייק האוסים אם לא ה-. מקום שקט, שנחמד לדבר בו, אבל אם יש משהו שבאמת נחמד בו, זה ה- Slowly Cooked Prime Rib שמגיע בפורמט שאנחנו לא מכירים לחלוטין: נתח אנטרקוט שלם שניתחו אותו כך שנשארת רק ה-"עין" המרכזית. חתיכת הבשר הענקית הזו נשלחת לבלות בתנור במשך 8 שעות בחום איטי, ובשעות האלה הבשר פשוט הופך להיות אחד הדברים הכי בשריים, רכים וטעימים שיש
1921 El Camino Real
Palo Alto, CA 94306
א'-ב' 17:00-21:00
ג'-ש' 17:00-22:00
ארוחת צהריים: ב'-ו' 11:30-14:00
(650).321.6798+
פילדלפיה
מיכאל כץ, קולוני :
PHILADELPHIA MUSEUM OF ART
גם אם אינכם חובבי אמנות מושבעים, כדאי לכם לבקר במוזיאון האמנות של פילדלפיה. הציורים, הפרצופים, הצבעים, העוצמה של המבנה המרשים - כל אלו מספקים חוויה נהדרת. בשבילי המוזיאון הוא משכן של מצוינות, שאיפות, חלומות וחזון.
26th St. and the Benjamin Franklin Pkwy
א', ג'-ש' 17:00-10:00
1.215.763.8100+
ברייטון
מיכאל כץ, קולוני :
Royal Pavilion, Libraries & Museums
הרויאל פאביליון הוא ארמון נופש של המלוכה האנגלית. בבניין, שכולו פנטזיה ראוותנית ומפוארת, נמצא אחד המטבחים היפים שידעה האנושות, בו בישל גם מארי-אנטואן קארם, מי שנחשב לשף סלב הראשון. מומלץ בחום.
Romney Rd, Greenwich, London SE10 9NF
כל יום 17:15-10:00 (אוק'-מרץ)
כל יום 17:45-09:30 (אפר'-ספט')
44.3000.290900+
לונדון
מיכאל כץ, קולוני :
National Maritime Museum
המוזיאון הימי בגריניץ' הוא מקום מעורר השראה. בין המוצגים נמצאים מודלים יפהפיים של אניות שעשו היסטוריה, בינהם אניית המפרשים המרשימה ה"קאטי סארק", שעומדת מחוץ למבנה במלוא הדרה. שווה ביקור.
Romney Rd, Greenwich, London SE10 9NF
כל יום 17:00-10:00
44.20.8858.4422+
ארי ירזין, קפה איטליה :
BOOKS for COOKS
חנות ספרים מקסימה לטבחים, עם מטבח ניסיוני קטן שמגיש ארוחות צהריים משתנות מדי יום. חובה לכל מי שבענף.
4 Blenheim Crescent, Notting Hill, London W11 1NN
ג'-ש' 18:00-10:00
44.20.7221.1992+
ארי ירזין, קפה איטליה :
The River Cafe
לשתות קפה בלונדון, להרגיש ברומא. בקפה ריבר תמצאו קפה איטלקי איכותי אמיתי, במקום אותנטי וחף מזיופים. לכל מי שלא מסתפק בקפה אנגלי טיפוסי.
Thames Wharf, Rainville Road, London W6 9HA
א' 15:00-12:00
ב'-ה' 14:15-12:30 21:00-19:00
ו' 14:15-12:30 21:15-19:00
ש' 14:30-12:30 21:15-19:00
44.20.7386.4200+
מיכאל כץ, קולוני :
Hamleys
מחנויות הצעצועים הגדולות בעולם. את 7 הקומות של המלי'ס בלונדון פוקדים מדי שנה כ- 5 מיליון מבקרים. מבחר עצום של צעצועים, ביניהם צעצועי איכות שכבר כמעט ולא רואים בחנויות צעצועים רגילות. חוויה לכל גיל.
188-196 Regent St.
א' 18:00-12:00
ב'-ד',ש' 20:00-10:00
ה'-ו' 18:00-09:30
44.871.704.1977+
אורנה אגמון, אורנה ואלה :
Petersham Nurseries Cafe
במשתלות פטרסהם בריצ'מונד היל שבפאתי לונדון, שוכן בית קפה-מסעדה של השפית המקסימה סקיי ג'ינגל. בית הקפה שהתחדש זה מכבר בכוכב מישלן, הוא מקום קסום לאכול בו.
Church Lane, Off Petersham Rd. Richmond, Surrey TW10 7AG
ג'-א' 15:00-12:00
44.20.8605.3627+
יובל, פשוט מבשל פשוט :
Punjab
אף ביקור בלונדון לא באמת שלם בלי ביקור אחד במסעדה הודית מעולה וביקור נוסף במסעדה הודית נוראית. "פונג'אב" היא אחת המסעדות ההודיות הטובות בלונדון, עם מנות הודיות קלאסיות, אבל מי שמחפש מנות מיוחדות יוכל למצוא את המנות הפונג'ביות כמו באטר צ'יקן, קאלאהי גושט ונוספות. תזמינו לכם פשווארי נאן לפתיחה (לחם מתקתק עם קוקוס), אצ'ארי מורגהה (מנת עוף פונג'אבית מעולה וחרפרפה) או אצ'ארי גושט (כנ"ל, אבל עם טלה), קאדו סאבג'י (עוד מנה פונג'אבית שעשויה מדלעת), וזכיתם בנסיעה קטנה ברכבת הודית לחבל פונג'אב.
80 Neal Street, Covent Garden, London, WC2H 9PA
ב'- ש'- 12:00-23:30
א' – 12:00-22:30
020.7836.9787+
ארי ירזין, קפה איטליה :
OTTOLENGHI
רשת המסעדות-מעדניות המצליחה של יותם אוטולנגי הירושלמי ושותפו הפלסטיני סמי חביבי מציעה בעיקר סלטים ודברי מאפה. לרשת 4 סניפים בלב איזוריה העשירים של לונדון. מיצירות הפאר של העיר.
4 סניפים ברחבי העיר
קיימברידג'
מיכאל כץ, קולוני :
heffers
לרשת חנויות הספרים הפר'ס למעלה מ- 50 חנויות ברחבי אנגליה. בחנות הותיקה בקיימברידג' נמצאת, בין היתר, מחלקת הילדים המפורסמת, שבה מבחר אינסופי של ספרים, דיסקים ודי-וי-די, כמו גם פעילויות נבחרות לילדים.
20 Trinity St.
א' 17:00-11:00
ב',ד'-ש' 18:00-09:00
ג' 18:00-09:30
44.1223.568568+
ברלין
דברים בעלמא :
מיליון חרדלים
איש שמוכר מיליון חרדלים בטעמים, ומייצר אותם בעצמו. הדוכן שלו נמצא בשוק התורכי שליד קרויצברג ופועל בימי שלישי ושישי. עוד אפשר למצוא בשוק הזה פירות וירקות מעולים במחירים מצחיקים, וכל מיני סוגים של גבינות וממרחים ביתיים. יותר מהכל שווה החרדל-פטל שלו. חריף ומהמם.
השוק התורכי, ליד התעלה של קרויצברג
3rd arrondissement
ג', ו'
דני עוזיאל, שפונדרה :
Marjellchen
מסעדת Marjellchen ברובע שרלוטנבורג. מגישה מאכלים גרמניים היסטוריים מאזורים שגרמניה איבדה בעקבות מלה"ע השניה. מדובר במאכלים מפרוסיה המזרחית, פומרניה ושלזיה. המסעדה עצמה נראית קצת כמו מוזיאון ויש לה צוות עובדים משעשע במיוחד. לבעלת הבית עבת הבשר יש נקודה רכה לישראלים והיא יודעת כמה מילים בעברית.
Mommsenstrasse 9, 10629 Berlin
מדי יום, 17:00-24:00
030.8832676+
דני עוזיאל, שפונדרה :
פארק הארמונות של פוטסדאם
נוסעים מברלין ברכבת המקומית עד לתחנת הרכבת של פוטסדאם ושם עולים על אוטובוס הארמונות. במקום לרדת עם כל התיירים בתחנת הארמונות, ממשיכים עד התחנה של אוניברסיטת פוטסדאם ומשם חוזרים ברגל לתחנת הרכבת דרך פארק הארמונות ודרך מרכז העיר האלגנטי. לא להחמיץ את השוק הקטן שמאחורי בניין העירייה ואת דוכן בשר הציד שממוקם שם.
תחנת הרכבת פוטסדאם, ללכת בעקבות השלטים המראים אוטובוס וארמון. בד"כ מזהים את תחנת האוטובוס לפי ערימת התיירים שעומדת בה.
מ-8:00 עד הערב.
דני עוזיאל, שפונדרה :
Wohnzimmer
בית הקפה-בר Wohnzimmer ברובע פרנצלאוברג. פירוש השם "סלון" וחדרי המקום נראים אכן כמו חדרים בדירה. מומלץ במיוחד לשבת בחדר צדדי שמעוצב כמו מטבח משנות ה-60. מבוסס על שירות עצמי, מה שגם מוזיל את העסק. מקובל שאנשים זרים חולקים שולחן ומדברים אחד עם השני. האווירה במקום מאוד ידידותית.
Lettestraße 6, Helmholtzplatz, 10437 Berlin
מדי יום בין 10 בבוקר ל-4 לפנות בוקר
030.4455458+
דני עוזיאל, שפונדרה :
כלבו KaDeWe, קומה 6
גן עדן לחובבי הקולינריה. מבחר אדיר של מוצרי מזון מכל העולם. מהיוגורטים הפשוטים ביותר ועד מיטב הגבינות. לא להחמיץ את מחלקת מעדני הבשר הענקית, את מחלקת השוקולד ואת מחלקת הדגים ופירות הים. ישנה במקום מחלקת יין ענקית הכוללת חדר זכוכית סגור עם יינות נדירים ויקרים במיוחד. אם רוצים לאכול, מומלץ לשבת על בר האויסטרים או באחת מפנות האכילה האחרות. בשום פנים ואופן לא לעלות לקומת הקפיטריה בקומה 7.
Tauentzienstrasse 21-24, 10789 Berlin
ימים ב'-ה', 10:00-20:00
יום ו', 10:00-21:00
יום ש', 9:30-20:00
030.21210+
דני עוזיאל, שפונדרה :
מלון פארק אין באלכסנדר פלאץ
נקרא בעבר מלון פורום והיה המלון המפואר ביותר של מזרח גרמניה. נמצא במיקום משובח ומקומותיו העליונות יש נוף מרהיב של העיר. בופה ארוחת בוקר ענק שישמח את ליבו של כל גרגרן. שלל לחמים, גבינות, נקניקים, שינקיינים ודברים טעימים נוספים. ליד המלון מרכז קניות ענק שיספק כל צורך קנייתי. חלק ניכר משכיות החמדה של ברלין במרחק הליכה.
Alexanderplatz, 7 - D-10178 Berli
24 שעות ביממה
030.23890+
אסנת גואטה, שמנמנים :
מסעדת תומס אק - thomas eck בשרלוטנבורג
מסעדה גרמנית מקומית קלאסית ודי זולה. השירות חמים ומאוד בייתי ויש מצב שהמלצרית הלא צעירה תנזוף בכם בטון אימהי על זה שלא הצלחתם לחסל את השניצל הענקי! שיוגש לכם. נסו כמובן את נטיפי הבצק עמוסי החמאה המסורתיים או את פטריות היער הצהובות (פפרלינג) שגם הן מגיעות מטוגנות בחמאה על פירה - מעדן. תפריט האלכוהול גם הוא מצויין וזול.
Pestalozzistraße 25, 10627 Berlin
030.3.12.87.42+
דברים בעלמא :
Szimpla
בית קפה הונגרי שפתח סניף מעוצב בברלין. יש תמיד מוזיקה טובה וקפה עוצר נשימה, וגם הבראנץ ' של יום ראשון כיף (ליד כיכר בוקסהנגר).
Budapest:Gärtnerstraße 1510245 Berlin
ב' 14:00-00:00
ג'-ש' 10:00-02:00
א' 11:00-00:00
דברים בעלמא :
Hermann Platz
המסעדה הוייטנאמית הכי חמודה ולא מתאמצת יושבת ממש ליד תחנת הרמן פלאץ, אם הולכים קצת על הסנהייד. יש שתי וייטנאמיות ברחוב הזה, אבל השנייה והמלאה באנשים היא הטובה יותר. האוכל מעולה ויש הרבה מנות צמחוניות וטבעוניות, במחירים מצחיקים.
דברים בעלמא :
שוקולד רוש
בברלין אפשר לקנות שוקולדים מרירים מעולים לאפייה בכל סופר, אבל הנפלא מכולם הוא רוש, שמכיל 80% קקאו והמחיר שלו לעומת דברים שמוכרים בארץ הוא ממש מצחיק. תמצאו אותו ברשת קייזר.
Rausch Schokoladen GmbH
Charlottenstraße 60
אסנת גואטה, שמנמנים :
Thai Elephant
האוכל הוייטנאמי והאסיאתי מאוד פופולארי בברלין והפיל האסיאתי היא אחת המסעדות הטובות בז'אנר. המסעדה נמצאת מול המרכז של הקהילה היהודית בברלין. יש בה אוכל מצוין. המחירים לא תמיד זולים, ממוצע סעודה עלול להגיע לכ-20 + יורו, אבל האוכל מאד אותנטי ויחד עם האווירה, הארוחה עצמה היא מאוד חווייתית. מנות מומלצות - העוף בקארי ירוק והפד-תאי שרימפס. זהירות: חלק מהמנות חריפות!
Neighborhood: Charlottenburg
Fasanenstr. 15, 10623 Berlin, Germany
00493088624853+
דברים בעלמא :
פוצדאם
פוצדאם היא עיר היסטורית קטנה ליד ברלין שאפשר לנסוע אליה באובן בנסיעה לא ארוכה, והיא שווה ביקור גם בזכות הארמונות העתיקים והגנים המרשימים. בחלקה התחתון, כלומר מתחת להר עם כל הארמונות, יש אגם שלידו יש כמה מסעדות יקרות ולא שוות באמת. מאידך, יש שם ביתן קטן של סנדוויצ'ים שמגיש רק סנדוויץ' עם דג מעושן. הם מעשנים את הדגים במקום, וגם אנשים כמוני, שמתנגדים נחרצות לדגים מעושנים, לא יכולים שלא להלל את הדבר הטעים הזה.
אמסטרדם
מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Kaas Kamer
ממלכת גבינות אדירה. יצאנו ממנה מוקסמים וסהרוריים, ועם המון גבינות בתיק.
Run Straat 7
ג'-ו' 9:00-18:00
ש' 9:00-17:00
א' 12:00-17:00
א' 12:00-17:00
0031.20.623.34.83+
יובל, פשוט מבשל פשוט :
Cafe de Klos
פאב-מסעדה שמוכר ללא מעט ישראלים ואפילו היו תקופות שהברמן ידע לזרוק "מה בשבילך?" בעברית למרות שזה בערך כל מה שהוא ידע. מוזיקה טובה ואווירה כיפית. המקום מגיש את הספייר-ריבס הכי טובים שאכלתי בחיי. יש רגילים ויש מעושנים ויש גם מנה של "חצי חצי", אבל אני ממליץ על הרגילים, לדעתי המעושנים מלוחים מדי. אם בא לכם פינוק, לכו על האסקרגו. פגז.
Kerkstraat 25, Amsterdam-Leidesplein, Amsterdam
כל יום: 16:00- לקוח אחרון
31.20.6253730+
מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Albert Heijn
להיכנס, לעשות סיבוב וליהנות מהמבחר הגדול והמגרה. יש שם פשוט הכל, ירקות, גבינות נפלאות, מבחר לחמים, בשרים מעושנים, נקניקיות, אטליז, יין וכו'. הסניף הראשי נמצא בכיכר דאם וסניפים נוספים פזורים ברחבי העיר.
רשת חנויות
שעות פתיחה משתנות מחנות לחנות.
מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
Cafe de Klos
כשמזכירים את אמסטרדם, המסעדה שעולה ראשונה בהמלצות היא מסעדת "קפה דה קלוז", מסעדת צלעות. אם יש לכם חשק עז לבשר, זה המקום. תוותרו מראש על כל המסביב. תתמקדו בבשר.
Kerkstraat 25, Amsterdam-Leidesplein, Amsterdam
כל יום: 16:00- לקוח אחרון
31.20.6253730+
מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
שוק Albert Kaup
הזיכרון הכי חזק שלי משוק אלברט קאופ בעיר הוא דוכן פירות יער טריים (וזולים!). לקחנו סלסלת עץ קטנה, ישבנו על ספסל בפינה וזללנו. כמה כיף שזה היה. עוד בשוק ניתן למצוא דוכן של סטרופ וופל טרי, היחיד שיצא לי לפגוש ברחבי העיר. הסטרופ וופל מוכר יותר בגירסתו היבשה, שנהוג להניח מעל כוס משקה מהביל שגורם לקרמל שבין 2 פרוסות הוופל להתרכך ולנזול.. שחיתות :).
Albert Cuypstraat 217, 1073 Amsterdam
שני-שבת, 09:30-18:00
31.20.678.1678+
ברוז'
מעיין נדיר, קולינרי ועוד :
De Medici Sorbetiere
חובה. מגוון של מתוקים קטנים ונפלאים, עם פירות יער, שוקולד, חמאה, מרציפן ושאר נפלאות. גן עדן. לא לבוא מוקדם מדי (המאפים הטובים יוצאים רק בשעות הבוקר המאוחרות אם לא בשעות הצהריים המוקדמות), ולהימנע מהקפה.
9, Geldmuntstraat 8000 Brugge (Bruges)
סגור ברביעי.
050.33.93.41+
ברצלונה
מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
Sollegralles
חנות לציוד מטבח בשם סול גרילס , על שם הכימאי שפתח את החנות. גרילס משווק את המוצרים למסעדת אל בולי, מהרגע שהתחילו להשתגע עם הבישול המולקולרי. החנות היא גן עדן לטבחים ולחובבי אוכל. תבניות לפרלינים בכל הצורות והגדלים, מבחר סוגים של רינגים, מוצרים לקונדיטוריה, תמציות ארומה מיוחדות, אבקות ג'לטין למיניהן. יש גם ספריי בצבעים אכילים כולל זהב וכסף וספרים עבים של שפים ספרדיים שעולים הון.
C/ Príncep Jordi, N° 2-8, 08014, Barcelona, Spain
ב'-ו' 15:30-18:30,8:00-13:00
34.93.423.51.31+
מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
Cerveceria Catalana
מסעדת הטאפאס הפופולארית והשווה ביותר בברצלונה. יושבים על הבר ובוחרים משלל הטאפאס הטריים והטובים שיש למקום להציע. נסו את פלפלי הפדרון, פלפלים קטנים, מטוגנים ולא חריפים, שנאכלים כמו פיצוחים. הלהיט המקומי הוא bravas patatas , מעין צ'יפס גדולים עם רוטב המבוסס על מיונז. רוב מנות הדגים כוללות אנשובי, סרדינים וקוד, דגים מקומיים, ויש הרבה מהם. יש גם פאייות, פירות ים בכמה מצבי צבירה, קינוחים של קרם קטלן וצ'ורוס. את הכול חובה ללוות עם בירה מקומית.
Carrer de Mallorca, 236
ב'-ו' 8:00-01:30
ש'-א' 21:00 – לקוח אחרון
932.160.368+
יובל, פשוט מבשל פשוט :
Jai-Ca
שוכן ברובע בורן, שעמוס במסעדות טאפאס מדהימות. בעלי המקום מגישים טאפאס מעולה כבר 50 שנה. אם יש משחק כדורגל - תפסו לכם מקום בפנים (תתכוננו לחכות), ואם אין משחק ויש מזג אוויר טוב, כדאי לשבת בשניים-שלושה שולחנות בחוץ. ממליץ בחום על ה- Piementos del Pedron, שהם פלפלים מטוגנים. סטטיסטית, 1 מתוך 10 פלפלים הוא חריף, וכל התשיעייה מתקתקה. תזמינו גם chipirones (קלאמארי), וכל מה שנראה לכם טעים ומעניין.
C/ Ginebra 12, 08003 Barcelona
כל יום 9:00-00:00
(34).93.268.3265+
מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
Bubo
פטיסרי עם שלל מקרונים בטעמי סיגליות, קלמנטינה, פטל ועוד. מרשמלו במבחר טעמים, עוגיות סבלה מלוחות, שוקולדים בטעמים כמו קארי וקוקוס, ואגוז מקדמיה מצופה מלח ועטוף שוקולד וקקאו. יש גם קינוחים קטנים ומרשימים. לאוהבי שוקולד הגורמה מומלץ לפקוד גם את הקקאו סמפקה, שם מייצרים טבלאות שוקולד איכותיות, פרלינים עם אנשובי, סויה, תבלינים וליקרים. אפשר לשבת במקום, לאכול קינוח וליהנות ממשקה שוקולד סמיך ומריר.
10 Caputxes 08003
א' – סגור.
932687224+
ארי ירזין, קפה איטליה :
BARCELONETA
מסעדה מודרנית באיזור המרינה של ברצלונה. בברצלונטה תמצאו פירות ים ודגים באיכות גבוהה ביותר.
L'Escar 22, Moll dels Pescadors
כל יום 16:00-13:00 01:00-20:30
34.93.221.21.11+
ארי ירזין, קפה איטליה :
El Lobito
מסעדת אל לוביטו היא מהמקומות השמחים והמפתיעים ביותר בברצלונה, עם תפריט קבוע של דגים ופירות ים מצוינים שלא כדאי לפספס.
Carrer de Ginebra, 9
34.93.319.91.64+
מאיר אלאלוף, שובב קולינרי :
שוק לה-בוקריה
שוק מצוחצח ונקי עם פירות וירקות מסוגים שונים, פירות ים טריים, בשר צייד איכותי ודוכני אוכל מקומי.
Rambla, 91 08001 Barcelona
ב'-ש 8:00-20:30
93.318.25.84+
סן סבסטיאן
ארי ירזין, קפה איטליה :
ARZAK
מסעדת ארזק היא מסעדה צנועה, בהתחשב ב- 3 כוכבי המישלן שיש לה. מסעדה מעולה ומסבירת פנים. שווה לנסוע במיוחד לסן סבסטיאן רק בשביל לאכול בה.
א',ב'
39.943.278.465+ | 39.943.285.593+
פריז
דן קירש, זוני :
PAUL
מה לא נאמר על הבגטים והמאפים הצרפתיים. 33 הסניפים של רשת בתי הקפה והמאפים "פול" פרושים ברחבי פריז, ומציעים מגוון רחב של מאפים, לחמים ושחיתויות אחרות. מומלץ: טוסט באגט עם גבינה ונקניקיה.
33 סניפים ברחבי פריס
ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
Afaria
הטרנד הקולינרי החם בפריז הוא ה"ביסטרו גסטרונומי" - מסעדות באווירה (ובמחירים) של ביסטרו, אבל עם אוכל מתוחכם עם טאץ' מודרני. מומלצות במיוחד: מסעדת Le Comptoir של שף קמדבורד (Camdebore), שגם אחראי על פיתוח הרעיון, ומסעדת Afaria של שף ג'וליאן (Julien).
15 Rue Desnouettes
33.1.48.56.15.36+
ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
LE ROYAL MONCEAU
מלון עתיק, שופץ ועוצב כולו מחדש על ידי פיליפ סטארק. 149 חדרים, סוויטות ודירות, מעוצבים להפליא. הכי כדאי: להתיישב על אחת הכורסאות המדהימות בלובי ופשוט לצפות בצוות המלון שנראה כאילו נלקח היישר מתןך מגזין אופנה. תאווה לעיניים.
37 Avenue Hoche
כל השנה
33.1.42.99.88.00+
ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
C42 - Citroën Showroom
אולם התצוגה של חברת המכוניות סיטרואן בשדרות האליזה. המבנה, בהשראת סמל החברה, מכוסה כולו זכוכית, הוא אחד היפים בשדרה. על התכנון והעיצוב המרהיבים אחראית האדריכלית המעולה מנואל גוטרנד (Manuelle Gautrand), והוא כולל 6 רמפות אדומות, זו מעל זו, עליהן ניצבות המכוניות.
42 Avenue des Champs-Elysées
א'-ד' 20:00-10:00
ה'-ש' 22:00-10:00
33.810.42.42.00+
רפי כהן, רפאל :
L'ARPÈGE
מסעדת השף ל'ארפז' של אלן פסרד, שמתמחה בעבודה עם ירקות. 3 כוכבי מישלן. מומלץ למביני עניין.
84, Rue de Varenne
ב'-ו' צהריים וערב
33.1.47.05.09.06+
ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
La Gaîté Lyrique
מוזיאון לאמנות דיגיטלית ומוזיקה אלקטרונית. המבנה, בן 7 קומות, שימש בעבר כתיאטרון אופרטה, שופץ ונפתח מחדש במרץ 2011. את המוזיאון תכננה האדריכלית מנואל גוטרנד (Manuelle Gautrand).
3 Bis Rue Papin
א', ג'-ש' 20:00-14:00
33.1.53.01.51.51+
ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
Le Comptoir
הטרנד הקולינרי החם בפריז הוא ה"ביסטרו גסטרונומי" - מסעדות באווירה (ובמחירים) של ביסטרו, אבל עם אוכל מתוחכם עם טאץ' מודרני. מומלצות במיוחד: מסעדת Le Comptoir של שף קמדבורד (Camdebore), שגם אחראי על פיתוח הרעיון, ומסעדת Afaria של שף ג'וליאן (Julien).
6 Carrefour de l’Odéon
33.1.44.27.07.97+
ארי ירזין, קפה איטליה :
Le Duc
מסעדת דגים ותיקה. חוויה פריזאית אולד סקולית.
243, Bd Raspail
ג'-ש'
33.1.43.20.96.30+
ג'ו מרסיאנו, קנטינה :
President Wilson Market (Marché du Pont de l'Alma)
שוק אוכל פתוח, הגדול ביותר בפריז, עם מבחר עצום של מאכלים. לא להחמיץ: דוכן הירקות של ג'ואל טיבו (Joel Thiebault), שמגדל ומציע למכירה מיני שורשים וירקות שלא תמצאו בשום מקום אחר בעולם.
ברובע ה- 16, מול מוזיאון ה- Palait de Tokyo
ד', ש' 14:30-07:00
רפי כהן, רפאל :
La Mouffe (Rue Mouffetard Market)
השוק ברח' מופטרד, מהרחובות העתיקים ביותר בפריז, הוא גן עדן גסטרונומי. תמצאו שם בשר, דברי מאפה, גבינות, דגים, פירות וירקות ועוד שלל מאכלים טריים ואיכותיים.
Rue Mouffetard
א',ג'-ש'
אוסטרליה
מיכאל כץ , קולוני :
Eeu-De-Vie
בר האו-דה-וי (בתרגום חופשי – "מי החיים", ובצרפת - כינוי לסוג מסוים של ליקר פירות) זכה בשנותיו הקצרות בשלל תארים, בינהם בר השנה באוסטרליה. בדקו כמה שיותר קוקטיילים.
229 Darlinghurst Rd, Darlinghurst
א' 00:00-18:00
ב'-ש' 01:00-18:00
61.422.263.226+
מיכאל כץ , קולוני :
Sir Stamford at Circular Quay Sydney Hotel
מלון סר סטאמפורד (לשעבר הריץ) אמנם מעט מיושן, אבל האווירה הויקטורינית הנעימה, החדרים הגדולים והמיקום המושלם (מרחק הליכה מבית האופרה של סידני) הופכים את השהייה בו לחוויה כדאית.
93 Macquarie St.
כל השנה
61.2.9252.4600+
אירלנד
מיכאל כץ , קולוני :
BALLYMALOE HOUSE
מלון, מסעדה ואחד מבתי הספר לבישול הטובים בעולם, בניהולה של השפית המפורסמת דארינה אלן. מתחם באלימלו, השוכן לא רחוק מהעיר קורק באירלנד, הוא חוויה מאלפת לכל מי שאוהב אוכל.
Shanagarry, Co. Cork
כל השנה
353.21.4652.531+
בלגיה
מעיין נדיר , קולינרי ועוד :
Breidel
שוכנת ברחוב קטן שיוצא מהכיכר המרכזית. אנחנו אכלנו לנגוסטינים טריים שבטריים ברוטב חמאתי. קדירה פשוטה ומושלמת של מולים שחורים – מנת הדגל של ברוז' – ברוטב יין לבן וסלרי אמריקאי, וגולת הכותרת -לובסטר שלם בחמאת שום שסחט מכולנו אנקות עונג. את המנות ליווה צ'יפס בלגי פריך. בתחום הקינוחים במסעדה עשו לעצמכם טובה ותזמינו רק את פאי התפוחים החם והחמאתי, על כל השאר ניתן לוותר.
Breidelstraat, Bruges, Flanders 8000
050.33.97.46+
מיכאל כץ , קולוני :
Villa Lorraine
מסעדת וילה לורן נוסדה ב- 1953, והייתה למסעדה הראשונה שזכתה ב- 3 כוכבי מישלן מחוץ לגבולות צרפת. כיום אין לה כוכבים אבל מומלץ מאוד לאכול בה. כדאי במיוחד: לבקש רשות לראות את המטבח, שמזכיר מאוד את המטבח מהסרט רטטוי.
Avenue du Vivier d'Oie 75
ב'-ש'
32.2.374.31.63+
מיכאל כץ , קולוני :
L'ecailler du Palais Royal
מסעדה השוכנת לא רחוק מארמון המלך בבריסל ועשתה היסטוריה בבלגיה. מטבח מדויק ופשוט, המתמחה רק בדגים. רוב הלקוחות הם כבר דור שני ושלישי של סועדים. מומלצים במיוחד: האוייסטרים ורביולי לובסטר ברוטב קארי עדין.
Rue Bodenbroek 18
ב'-ש' 14:30-12:00 22:30-19:00
32.2.512.87.51+
מיכאל כץ , קולוני :
Bruneau
מסעדת ברונו בבריסל מתהדרת ב- 2 כוכבי מישלן. מטבח קלאסי עם נגיעות מודרניות חכמות, שעושה שימוש נרחב בפטריות כמהין.
Avenue Broustin 73-75
א',ב',ה'-ש'
32.2.421.70.70+
מיכאל כץ , קולוני :
La Bergerie
מסעדת לה ברג׳רי נמצאת במיקום יפהפה, לא רחוק מהעיר נמור, על גדות נהר המוז. בעלת כוכב מישלן. מומלץ במיוחד: בשר כבש שגדל במתחם המסעדה.
Rue de Mosanville 100, 5101 Lives-sur-Meuse (Namur)
א' (סגור בערב), ד'-ש'
32.81.58.06.13+
דנמרק
שחר דבח , שמנמנים :
NOMA
מסעדת נומה NOMA בקופנהגן נבחרה למסעדה מס 1 בעולם זו השנה השניה ברציפות. כדי לסעוד במסעדה, חובה להזמין מקום כ 3 חודשים מראש. סוג האוכל הוא נורדי קלאסי ומתבסס על חומרי גלם מקומיים בלבד. מדגים ופירות ים ועד עשבי תיבול מיוחדים שהטבחים קוטפים מיוחד. מרבית המנות מגיעות מהצוות "השני" של "נומה". מחוץ למסעדה עוגנת סירה ובה עומלת חבורת שפים על המצאת מנות חדשות - עציץ אכיל עם אדמה, ערמונים לבנים ברוטב קוויאר, חמאה ויין, קינוח מארטישוק ירושלמי ועוד. רמת השירות שם היא מהגבוהות והטובות שנתקלתי מעודי.
הונגריה
, דברים בעלמא :
M
מסעדת שף קטנה ולא זולה מאוד, אבל סופר-שיקית, עם קירות שמצויר עליהם תפריט שמשתנה כל יום.
80 Spring St.
ב'-ה' 18:00-00:00
ו'-א' 12:00-00:00
70.316.83.85+
הפיליפינים
מיכאל כץ , קולוני :
Blu Bar & Grill
בקומה האחרונה של מלון מרקו פולו בעיר סבו בפילפינים, נמצא הבר-מסעדה בלו. בתפריט: נוף עוצר נשימה, רוח נעימה, מלצריות יפהפיות ומקסימות, וכל משקה שעולה על דמיונכם.
Cebu Veterans Drive, Nivel Hills, Apas Cebu City
א',ג'-ש'
16:30 (קוקטיילים)
23:30-18:00 (ארוחת ערב)
63.32.253.1111+
ישראל
מיכאל כץ , קולוני :
המוזיאון לאמנות האסלאם, אוסף השעונים העתיקים
דווקא בארצינו הקטנה, נמצא אחד האולמות הקסומים שיצא לי לראות במהלך חיי הקצרים, ובו אוסף השעונים העתיקים של סר דיוויד סלומונס, אחד מאוספי השעונים החשובים והמרהיבים בעולם.
רחוב הפלמ"ח 2
א',ב',ד' 15:00-10:00
ג',ה' 19:00-10:00
ש' 16:00-10:00
02.5661291/2+
צ'כיה
מעיין נדיר , קולינרי ועוד :
U sadlu
זכורים לי לטובה מנת הברווז הצלוי (שלם), מנה שכללה מיקס נקניקיות עם ביצת עין ובייקון וכמובן בירות מהחבית.
Klimentska 2, Prague 110 00, Czech Republic
כל יום 10:00-21:00
02.24.81.38.74+
מעיין נדיר , קולינרי ועוד :
Ambiente Brasileiro
המחיר הבסיסי הוא 625 קרונות לאדם. המחיר כולל בר סלטים ותוספות ענק (ירקות טריים, מרק, אורז עם שעועית שחורה, אוייסטרים, נקניקים פרוסים דק, גוש פרמזן ענק לתיבול הסלטים, לחמים ועוד. וזה רק לראשונות!! אל תתמלאו). בין הבשרים זכור לנו במיוחד חזה עוף עטוף בבייקון (מעולה). לקינוח קיבלנו המלצה על מנה שנשמעת פשוטה אך היתה מהנפלאות שנתקלתי בהם – כדור גלידת וניל מצופה בפיסטוק קצוץ. כאשר הקינוח מוגש לשולחן שופכים מעל רוטב שוקולד חם. השילוב הזה בין קר וחם, רכות הגלידה ופצפוץ הפיסטוקים היה נהדר והיווה סיום מתוק לארוחה.
U Radnice 8/13, 110 00 Praha 1
כל יום 11:00-00:00
420.224.234.474+